As aulas práticas do curso de panificação do projeto “Caminhos da Capacitação” já começaram. O projeto é uma parceria do Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo com o Fundo Social de Solidariedade de Ferraz de Vasconcelos.
As aulas se iniciaram na última segunda-feira (19) com uma aula teórica sobre técnicas de organização, higiene, orientações sobre vestimenta e limpeza dos utensílios. Na quinta-feira (22), os alunos colocaram a mão na massa no preparo de quiches e petit four (doces pequenos para consumo rápido) e nesta sexta-feira (23) foi a vez do famoso pãozinho de leite.
A carreta do Caminho da Capacitação está estacionada na Rua Santa Catarina, altura do número 335, e tem o objetivo de capacitar os munícipes para o mercado de trabalho.
As aulas estão ocorrendo de segunda a sexta-feira com turmas de panificação no período da manhã e da tarde e turmas de pizza no período da noite.
O aluno Allan, morador do Sítio Paredão, garantiu a sua vaga no curso e deseja aprimorar cada vez mais as técnicas: “Eu vi o curso como uma oportunidade única de capacitação e estou amando a experiência”, pontuou.
As aulas irão até a próxima sexta-feira (30) e, ao final do curso, os alunos receberão um certificado de conclusão.
Texto: Amanda Morais – MTB: 98.421/SP/Secom Ferraz.
Fotos: Camille Melo/ SecomFV
